Grekisk sallad.

Stella, grekisk sallad brukar gå hem hos de flesta (utom veganer då). Du kan variera den grekiska salladen, detta är en klassisk variant. Det som kännetecknar den grekiska salladen är tomaterna, fetaosten och oliverna - och att det inte ingår någon sallad.
Tomaterna smakar mera om de är rumsvarma. Så om du brukar förvara dem i kylen, ta ut dem en god stund innan du vill äta salladen.

Alla måtten är så klart ungefärliga.

För 2 personer

Minst 1 hg fetaost. Och då ska det vara äkta feta, gjord av fårmjölk.
1 dl kalamataoliver
2-3 stora tomater (gärna bifftomater). Det är bra om de är väl mogna.
1/2 gurka
1/2-1 rödlök
1 paprika

Skär grönsakerna i lagom stora bitar. Dela fetaosten med händerna och lägg över grönsakerna. Toppa med oliverna.

Till den grekiska salladen passar det med en enkel dressing, som bara behöver bestå av olja, vinäger, salt och peppar. Slå dressingen över salladen.
Servera - gärna med ett lite grövre bröd till.